Tutto Anfora rosato 2023
- Cooperativa la Ginestra
- IGT Toscano
Orangerosa. Würzige Nase, Erdbeeren,Toast, Bisquit, mit dezent mineralisch-fruchtiger Aromatik. Am Gaumen frisch, dicht und vielschichtig. Entfaltet seine volle Mineralität erst mit der Zeit, nicht zu kalt servieren. Aus 100% Sangiovese in der Amphore ausgebaut. Als Essensbegleiter passt dieser Rosato perfekt zu Käse, Pasta oder Pizza.
Cooperativa La Ginestra
Toskanisch, biologisch, alternativ
In den 80er Jahren schlossen sich ein paar Alternative zu einer Genossenschaft zusammen und begannen, einen verlassenen Bauernhof in San Casciano zu erneuern. Auf dem 125 ha grossen Anwesen werden nebst Reben Ackerland, Weiden, Wälder und Olivenhaine bewirtschaftet. Seit 1989 produzieren die Kommunarden biologisch, biodynamisch und in Permakultur. Nebst klassischeren Cuvées wie dem St. Ellero Chianti produzieren sie auch Weine aus der Amphore sowie erstklassige Orangeweine.
