Beaune «Clos des Mariages» Blanc 2024
- Domaine Jean-Claude Rateau
Helles, funkelndes Goldgelb. In der Nase gelbe Blumenblüten, Löwenzahn, reifes Obst, Honigmelone und Nougat, mit einer frischen Note von Limettenzeste, Kräutern und kalkiger Mineralität. Am Gaumen leicht und aromatisch mit feiner, saliner Säure. Der Ausbau in alten Fässern — 15 Monate auf der Feinhefe — verleiht Struktur, ohne im Vordergrund zu stehen. Langer, harmonischer Abgang. Passt hervorragend zu Spargel-Risotto, frischem Ziegenkäse, Jakobsmuscheln oder Fisch.
«Mariages» steht für die traditionelle Praxis, verschiedene Sorten gemeinsam auf einer Parzelle zu pflanzen — hier Chardonnay, Beurot (Pinot Gris) und Pinot Blanc, vereint in einem Glas. Jean-Claude Rateau war einer der ersten biodynamischen Winzer im Côte d'Or, und der Clos des Mariages ist seit 1979 seine älteste biodynamische Parzelle.
Domaine Jean-Claude Rateau, Jean-Claude Rateau
Der schnurrbärtige Pionier
Jean-Claude Rateau, der wohl berühmteste Schnurrbart im Burgund, ist unbestritten der Guru des biodynamischen Weinbaus im Côte-d’Or. Als absoluter Pionier stellte er bereits im Jahr 1979 seine 5 ha Rebfläche auf biodynamischen Weinbau um, was damals von seinen Nachbarn als verrückt und «Voodoo» angesehen wurde. Mehr als 40 Jahre biodynamisches Arbeiten zeigen: Es geht! Man sieht, wo seine Parzellen enden und die seiner Nachbarn beginnen. Das Leben im Boden und die Vitalität der Reben sind unübersehbar. Keine Spur von Voodoo-Räucherstäbli-Aromatik im Wein: Rateaus Weine sind tiefgründig wie die Böden, sauber wie das Wasser, wohlriechend wie seine Blumenwiesen. Perfekt gekelterte Naturweine, ohne das Terroir des Burgunds ausser Acht zu lassen.
