Beaune «Les Beaux et Bons» 2023
- Domaine Jean-Claude Rateau
- AOC Beaune
Helles Kirschrot. Wunderschön klare Nase. Frisch gemähtes Heu, rote Kirschen, kandierte Früchte, Lavendel, gut eingebundenes, etwas geröstetes Holz. Am Gaumen wunderbar frisch und aromatisch mit schöner Mineralität. Passt wunderbar zu tarte à l'oigon, quiche lorraine oder auch zum sommerlichen Grillabend.
Jean-Claude Rateau arbeitet seit den frühen 1980er-Jahren biodynamisch und zählt damit zu den ersten Winzern im Burgund, die auf biologischen Weinbau gesetzt haben.
Domaine Jean-Claude Rateau, Jean-Claude Rateau
Der schnurrbärtige Pionier
Jean-Claude Rateau, der wohl berühmteste Schnurrbart im Burgund, ist unbestritten der Guru des biodynamischen Weinbaus im Côte-d’Or. Als absoluter Pionier stellte er bereits im Jahr 1979 seine 5 ha Rebfläche auf biodynamischen Weinbau um, was damals von seinen Nachbarn als verrückt und «Voodoo» angesehen wurde. Mehr als 40 Jahre biodynamisches Arbeiten zeigen: Es geht! Man sieht, wo seine Parzellen enden und die seiner Nachbarn beginnen. Das Leben im Boden und die Vitalität der Reben sind unübersehbar. Keine Spur von Voodoo-Räucherstäbli-Aromatik im Wein: Rateaus Weine sind tiefgründig wie die Böden, sauber wie das Wasser, wohlriechend wie seine Blumenwiesen. Perfekt gekelterte Naturweine, ohne das Terroir des Burgunds ausser Acht zu lassen.
