Les Crès 2018
- Camille Izarn
- Borie la Vitarèle
- AOC Saint-Chinian
Schwarzen Purpur. Intensive Nase nach Cassis, Maulbeeren, Holunder und Beeren. Fruchtig, dicht und samtig am Gaumen, mit einem Hauch von schwarzer Schokolade und Vanille. Die Aromen sind geprägt vom Terroir, eine steinreiche Ablagerung des nahen Flüsschens. Les Crès ist der okzitanische Name für diese Kieselsteinböden, auf dem diese Rebstöcke wachsen. Die Böden sind wenig fruchtbar und entwässern sich schnell. Eine perfekte Grundlage für charaktervolle, ausdrucksstarke Weine.
Die Biodynamie sorgt für gesunde Böden und ein immenses Artenreichtum in Flora und Fauna, Schädlinge und Nützlinge halten sich die Stange.
Borie la Vitarèle, Camille Izarn & Ulricht Guldemann
Bodenvielfalt auf kleinstem Raum
Seit 2017 keltert Camille Izarn zusammen mit ihrem Lebenspartner Ulrich die Weine auf Borie la Vitarèle, nachdem sie nach dem tragischen Unfall ihres Vaters «Jef» in den Süden Frankreichs zurückgekehrt war. Die Rebstöcke rund um das Weingut wachsen in einem einzigartigen, extrem vielfältigen Terroir auf kleinstem Raum mit unterschiedlichen Böden, nach denen drei Weine benannt sind. Jef meinte, Wein braucht Geduld, weshalb auch Camille ihren Weinen Zeit gibt und sie vor der Abfüllung lange reifen lässt.
