Voile d'Argile
- Thierry & Jean-Emmanuel Parcé
- Domaine de la Rectorie
- Vin de France
Goldgelb. Aromen von Mandeln, Muskatnuss, Nüssen und weissen, reifen Früchten. Am Gaumen sehr elegant, mit leicht salzigem Finish. Drei verschiedene Jahrgänge (2015, 2016, 2017) während 4 Jahren unter dem eigenen Hefeflor vergoren. Ein Juwel für Weinfreaks aus einer anderen Epoche.
Domaine de la Rectorie, Thierry & Jean-Emmanuel Parcé
Meeresblick und Ferienfeeling
Im Jahr 1984 gründeten die beiden Brüder Marc und Therry Parcé das Weingut Domaine de la Rectorie und übernahmen Rebparzellen aus dem Familienbesitz. Dank der Berufserfahrung auf einem anderen Weingut wusste Thierry ganz genau, was er wollte: Weine keltern, die je nach Lage, Ausrichtung, Meeresnähe oder Bodenbeschaffenheit ein Optimum an Terroir zeigen. Später stieg auch Thierrys Sohn Jean-Emmanuel Parcé ins Familienunternehmen ein. Die Parzellen werden schonend und mit Pferden bearbeitet. Eine Umstellung auf Bio ist geplant, die zerstückelten Parzellen und die französische Bürokratie erschweren allerdings das Vorhaben.
