Vino Macharnudo Alto 2019
- Valdespino
- VDT Tierra de Cadiz
Blasses Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase Limetten-Chutney und dezente Fruchtaromen. Rund, trocken und vollmundig im Abgang. Gewachsen auf Albariza, einem weissen Kreideboden, der im Sommer an der Oberfläche verkrustet und so das Wasser darunter vor Verdunstung schützt. Palomino ist die autochthone Rebsorte, die im Sherry-Dreieck Sanlucar-Jerez-El Puerto gekeltert wird. Der erste Jahrgang war nur für die Universität Cádiz bestimmt, wurde aber so gut angenommen, dass er auch weiterhin produziert wird.
Valdespino
Eines der ältesten Sherry-Häuser
Valdespino ist eines der ältesten Sherryhäuser Spaniens. Seine Geschichte reicht bis ins Jahr 1264 zurück, als König Alfonso X. dem Ritter Alfonso Valdespino als Dank für die erfolgreiche Vertreibung der Mauren aus Jerez einen Weinberg überliess. Die Ironie der Geschichte: Valdespino lernte die Kunst der Sherryherstellung von eben jenen Mauren. Seit 1430 sind kommerzielle Aktivitäten dokumentiert, die formelle Bodega wurde 1875 gegründet
