Vino Macharnudo Alto 2018
- Valdespino
- VDT Tierra de Cadiz
Helles, silbriges Gelb. In der Nase dezente florale Noten, Marzipan. Gewachsen auf Albariza, einem weissen Kreideboden, der im Sommer an der Oberfläche verkrustet und so das Wasser darunter vor Verdunstung schützt. Palomino ist die autochthone Rebsorte, die im Sherrydreieck gekeltert wird. Trockene Weissweine aus dem Sherrygebiet sind selten. Dieser Wein wurde für die Studenten in Cadiz gekeltert, um ihnen die Charakteristika der Palomino-Traube näher zu bringen. 4800 seltene Flaschen wurden in amerikanischer Eiche auf eigener Hefe ausgebaut. Ein toller, frischer Wein für heisse Tage.
Valdespino
Eines der ältesten Sherry-Häuser
Valdespino ist eines der ältesten Sherryhäuser Spaniens. Seine Geschichte reicht bis ins Jahr 1264 zurück, als König Alfonso X. dem Ritter Alfonso Valdespino als Dank für die erfolgreiche Vertreibung der Mauren aus Jerez einen Weinberg überliess. Die Ironie der Geschichte: Valdespino lernte die Kunst der Sherryherstellung von eben jenen Mauren. Seit 1430 sind kommerzielle Aktivitäten dokumentiert, die formelle Bodega wurde 1875 gegründet
