Vino Macharnudo Alto 2018
- Valdespino
- VDT Tierra de Cadiz
Helles, silbriges Gelb. In der Nase dezente florale Noten, Marzipan. Gewachsen auf Albariza, einem weissen Kreideboden, der im Sommer an der Oberfläche verkrustet und so das Wasser darunter vor Verdunstung schützt. Palomino ist die autochthone Rebsorte, die im Sherrydreieck gekeltert wird. Trockene Weissweine aus dem Sherrygebiet sind selten. Dieser Wein wurde für die Studenten in Cadiz gekeltert, um ihnen die Charakteristika der Palomino-Traube näher zu bringen. 4800 seltene Flaschen wurden in amerikanischer Eiche auf eigener Hefe ausgebaut. Ein toller, frischer Wein für heisse Tage.
Valdespino
Eines der ältesten Sherry-Häuser
Valdespino ist eines der ältesten Sherryhäuser Spaniens und befindet sich seit seiner ersten Erwähnung im 13. Jahrhundert in Familienbesitz. Das Sherryhaus erhielt damals seine Parzellen vom spanischen König als Dank für die erfolgreiche Vertreibung der Mauren mit der Auflage, deren Rückkehr zu verhindern. Die Ironie der Geschichte: Valdespino lernte die Kunst der Sherryherstellung von eben jenen Mauren. Seit 1430 ist Valdespino offiziell als Sherry-Produzent registriert und damit das älteste noch existierende Familienweingut der Welt.
