Ventoux blanc 2020
- Frédéric Guintrand
- Domaine les Cardelines
- AOC Ventoux
Helles Goldgelb. Aromen von Zitrusfrüchten, Blumenblüten, Garriquekräutern. Diese Cuvée ist aus den sechs Weissweinsorten der nördlichen Rhône gekeltert: Marsanne, Roussanne, Viognier, Grenache blanc, Bourboulenc und Clairette blanche.
Frédéric, Sohn des ersten Biowinzers der Region, folgt den Spuren seines Vaters, geht jedoch seinen eigenen Weg. Da er den jungen Kontrolleuren, die vom Metier nicht viel verstehen, keine teuren Lizenzen finanzieren möchte, dürfen diese Naturweine nicht als biologisch deklariert werden.
Domaine les Cardelines, Frédéric Guintrand
Geballte Ladung Mistral, Sonne und Mineralität
Frédéric Guintrands Vater war 1978 einer der ersten Biowinzer in der Region um den Mont Ventoux. Er produzierte Weine nach den strengen Richtlinien von Nature et Progrès (analog Demeter) am Fusse des berühmten Radrenngipfels und im Rhônetal bei Vacqueyras auf der kleinen Domaine Les Cardelines. Frédéric führt die Tradition seines Vaters weiter. Mit einer Ausnahme: Er verzichtet bewusst aufs Bio-Label. Zu zahlen, aber keine Gegenleistung zu erhalten, entspricht nicht seinem freien Geist. Er produziert sauberste Naturweine, orientiert sich am traditionellen Handwerk und verzichtet sowohl im Keller als auch im Weinberg vollständig auf jegliche Hilfsmittel und Chemie.
