Roero Arneis 2024
- Bruno Pasquero
- Pasquero Vini
- DOCG Roero Arneis
Strohgelb. Komplexe Nase mit Aromen von eingelegte Birnen und Melone. Am Gaumen ölig, geschmeidig, mit Noten von weissem, frischem Obst und einer dezenter Säure. Perfekt zum Apéro, beigleitet von Felchenmousse und Nüssen.
Pasquero Vini, Bruno Pasquero
Seidenraupenzucht und Wein
Hoch oben in den Hügeln des Roero im Piemont liegt das Weingut des gelernten Önologen Bruno Pasquero. Auf rund 3 ha kultiviert Bruno die klassischen piemontesischen Traubensorten Arneis und Nebbiolo. Obwohl das Weingut seit dem 18. Jahrhundert im Familienbesitz ist, wurde es lange zur Seidenraupenzucht genutzt, Wein war nur ein Nebenprodukt. Das Weingut wird naturnah bewirtschaftet, die Lagen sind ganzjährig begrünt und eine mechanische Bearbeitung ist praktisch unmöglich im steilen Gelände.