Pinot Blanc Réserve 2017
- Sylvie Spielmann
- Domaine Sylvie Spielmann
- AOC Alsace
Funkelndes Gelb. Ein kraftvoller, fruchtiger Wein mit einer leichten Würze, der am Gaumen Fülle entfaltet und im Abgang eine schöne Frische zeigt. Sehr langanhaltend, mit einer erfrischenden Mineralität der einzigartigen Gipsböden des Weinguts von Sylvie Spielmann.
Domaine Sylvie Spielmann, Sylvie Spielmann
Böden, Edelsteine, Geschichten
Die 9 ha Domaine von Sylvie Spielmann befindet sich in Bergheim im Elsass auf einer ehemaligen Gipsgrube des Grossvaters. Die studierte Winzerin trat Ende des letzten Jahrtausends in die Fussstapfen ihrer Mutter und übernahm das Weingut. Seit dem Jahr 2002 ist die Domaine biozertifiziert und es wird nach biodynamischen Methoden gearbeitet. Die begeisterte Bodenkundige spielt bei ihren Weinen mit dem Terroir und den verschiedenen Lagen. Sylvies Ziel ist es, lebendige, natürliche und einzigartige Weine zu kreieren. Deshalb wird auch im Keller nur minimal eingegriffen, auf önologische Zusatzstoffe sowie die fürs Elsass typische Chaptalisation (Aufzuckerung) wird verzichtet.
