L'Ibis Blanc 2024
- Famille Benin
- Domaine de Ravanès
- IGP Pays d'Hérault - Coteaux de Murviel
Helles Gelb. Fruchtige Nase nach Steinobst, Honigmelone und Grapefruit, Mirabellen und weissen Blüten, Akazien, Holunder. Am Gaumen mineralisch, angenehm frisch, mit sanfter Säure und salzigkeit. Dieser Tropfen erinnert eher an den Loire-Stil als an einen mediterranen Wein. Passt wunderbar zu heissen Sommertagen, Käse, und Meeresfrüchten.
Domaine de Ravanès, Marc Benin & Famille
Querköpfe im Languedoc
In den 70er Jahren kam Guy Benin als rückgewanderter Algerierfranzose auf die Domaine de Ravanès und begann als Querkopf Weine im Bordeaux-Stil zu keltern. Sohn Marc Benin, studierter Önologe und Ampelologe, führte das Weingut im Stil des Vaters weiter. Seit dem Einstieg der drei Söhne Axel, David und Florent befindet sich Domaine de Ravanès erneut in Transition. Über all die Jahre war das Markenzeichen der Benins, innovativ und anpassungsfähig zu sein. Sie agierten immer vorausschauend und pflanzten beispielsweise pilzwiderstandsfähige oder trockenheitsresistente Sorten. So reagieren die Benins auf Klimaveränderungen im Languedoc, damit auch in schwierigeren Zeiten hervorragende Weine gekeltert werden können.
