Le Renard Blanc 2007
- Marc Benin
- Domaine de Ravanès
- IGP Pays d`Herault - Coteaux de Murviel
Blassgold. Am Gaumen dicht, mit Aromen von Aprikosen, Veilchen und Steinobst. Aromatischer Weisswein mit sehr komplexer Struktur aus über 70 jährigen Reben. Der «weisse Fuchs» provoziert die ganz grossen französischen Weissweine. Von Marc Benin war auch kaum etwas anderes zu erwarten. Renard hiess der Mann, der vor vielen Jahren diese Reben am Ufer der Orb pflanzte. Blanc ist der Wein, die Fantasie und Mystik des Namens findet beim Genuss im eigenen Grosshirn statt. Rarität.
Domaine de Ravanès, Marc Benin & Famille
Querköpfe im Languedoc
In den 70er Jahren kam Guy Benin als rückgewanderter Algerierfranzose auf die Domaine de Ravanès und begann als Querkopf Weine im Bordeaux-Stil zu keltern. Sohn Marc Benin, studierter Önologe und Ampelologe, führte das Weingut im Stil des Vaters weiter. Seit dem Einstieg der drei Söhne Axel, David und Florent befindet sich Domaine de Ravanès erneut in Transition. Über all die Jahre war das Markenzeichen der Benins, innovativ und anpassungsfähig zu sein. Sie agierten immer vorausschauend und pflanzten beispielsweise pilzwiderstandsfähige oder trockenheitsresistente Sorten. So reagieren die Benins auf Klimaveränderungen im Languedoc, damit auch in schwierigeren Zeiten hervorragende Weine gekeltert werden können.
