Jourde Blanc 2020
- Jean-Emmanuel Parcé
- La Chapelle Saint-Mathieu
- IGP Pays d`Herault
Helles Goldgelb. In der Nase würzig mit einem hauch von Reinclaudes. Am Gaumen komplex, dicht und langanhaltend. Ein wunderbarer naturbelassener, im Holz ausgebauter, Weisswein aus den Rebparzellen in der Nähe der engen Schlucht des Herault. Die Region die von ein paar eingeschworenen Biowinzer als spannende Region für hochqualitative Bioweine urbar gemacht wurde, ist umgeben von nichts als unberührter, wilder Natur.
La Chapelle Saint-Mathieu, Jean-Emmanuel Parcé
Ungewohnte Aromatik und Reichhaltigkeit
Der Winzer von Domaine de la Rectorie aus Banyuls-sur-Mer, Jean-Emmanuel Parcé, machte mit La Chappelle Saint-Mathieu seinen Traum vom eigenen Weingut wahr. In Aniane am südlichen Ausgang der Schlucht der Hérault fand er eine fast jungfräuliche Parzelle mit bestehenden alten Pflanzrechten, die er mit neuen Rebstöcken bepflanzte. Sein Ziel war es, auf den nicht durch intensive Landwirtschaft kontaminierten Böden biologische Naturweine zu produzieren, die ohne Additive an den wilden Hefen vergären. Die Weine von La Chapelle überzeugen durch ihre Reichhaltigkeit und ungewohnte Aromatik.
