Chardonnay 2019
- Hildegard Horat & Alioune Diop
- Grange de Quatre Sous
- IGP Pays d'Oc
Helles, funkelndes Gelb. Aromatische Nase mit Blüten, Marzipan und frischem Obst. Am Gaumen dicht und würzig. Hildegard lässt diesen Chardonnay im Fass vergären, wodurch er an Körper und Intensität gewinnt. Ein spannender Terroir-Chardonnay aus dem Süden Frankreichs.
Grange de Quatre Sous, Hildegard Horat & Alioune Diop
Die Anfänge von Cavinos Weinliebe
Hildegard Horat begann in den 80er-Jahren als eine der ersten Frauen in der Region um Assignan mit der Kelterung ihrer eigenen Weine. Bereits über 40 Jahre führt sie nun das Weingut zusammen mit ihrem Mann Alioune Diop, der sich um die Rebarbeiten kümmert. Mit Hildegard begann die Geschichte von Cavino, denn Felix verliebte sich in diese damals noch unbekannte und verpönte Weinregion Languedoc. Hildegards Bioweine überzeugen durch Gradlinigkeit, Reinheit, Sortentypizität und hohe Lagerfähigkeit.
