Brochet Chenin Réserve 2018
- Frédéric Brochet
- Ampelidae
- IGP Val de Loire - Vienne
Helles Gelb. Aromen von Blüten und Agrumen. Am Gaumen spritzig und frisch mit eleganter Säure. Ein sortenreiner Chenin blanc, der wunderbar zu Fisch passt. Vielleicht sogar zu einem Hecht (Brochet)? Ohne Additive, vegan und biologisch.
Ampelidae, Frédéric Brochet & Famille Meuli
Perfekte Bioweine dank Technik und Wissenschaft
Der innovative Forscher und Weinmacher Frédéric Brochet übernahm in den 1990er Jahren die kleine Parzelle seiner Grosseltern in Marigny-Brizay an der Loire und gründete das Weingut Ampelidae. Fortan kelterte der Hecht (Brochet) unter den Winzern biologische und vegane Weine, die dank geschickt eingesetzter Technik und Wissenschaft perfektioniert wurden. Im Jahr 1994 übernahm Ampelidae die lokale Kooperative und half den Produzent:innen beim Umstieg auf ökologischen Weinbau, was einen grossen Einfluss auf die Entwicklung der Region hatte. Heute wird das Weingut von der englischen Familie Meuli geführt, die von Frédéric minutiös in die Kunst der Erzeugung perfekter Bioweine eingeführt wurde.
