Auvernier 2021
- Domaine de Montmollin
- Neuchâtel AOC
Helles, silbern funkelndes gelb. Aromen von Holunder und frischem Obst. Am Gaumen leicht prickelnd, mit zurückhaltenden Zitrus- und Apfelnoten. Vom Kanton mit Gold ausgezeichnet. Ein schöner Erfolg für diesen herrlichen Weisswein aus Auvernier. Benoit Montmollin hat die gesamten 50 Hektaren 2016 auf biodynamischen Weinbau umgestellt.
Domaine de Montmollin, Benoit & Jean-Michel Montmollin
Biodynamische Weine vom Neuenburgersee
Benoit und Jean-Michel Montmollin bewirtschaften zusammen mit ihren Mitarbeiter:innen auf 46 ha die Rebparzellen der vier Domainen Auvernier, Areuse, Chauvigny und De la Brosse am Nordufer des Neuenburgersees. Mit innovativen Weinen wie dem Non Filtré hat die Domaine schon lange vor dem Naturwein-Boom von sich reden gemacht und trägt bis heute zum guten Ruf des Weinbaugebiets und der Neuenburger Weine bei. Sohn Benoit hat die Domaine mittlerweile konsequent auf Biodynamie umgestellt, die seit 2021 als eine der allerbesten Bio-Domainen der Schweiz gilt.
