Antistiana Xarel·Lo 2016
- Marta Milà
- Mas Comtal
- DO Penedès
Goldgelb. In der Nase Zitrusfrüchte, Blüten, Gewürze. Der Wein wurde nach der Gärung über vier Monate auf den eigenen Hefen ausgebaut. Das bringt viele Aminosäuren und Mannoproteine in den Wein – das verleiht ihm komplexe Aromen und eine vielschichtige Textur. Vor der Abfüllung wird der Wein stabilisiert und leicht gefiltert. Die Trauben dieses wunderbaren weissen Lagerweins stammen aus der Lage Els Corteis.
Mas Comtal, Marta Milà
Marta, das lebende Lexikon
Mas Comtal im Alto Penedès war während der Römerzeit eine Art Raststätte für Reisende. Seit dem 15 Jahrhundert produziert die Familie Milà Ràfols auf Mas Comtal Trauben, früher für die grossen Cava-Häuser, heute für ihre eigenen Weine. Marta Milà bestockte die 37 ha Land zusammen mit ihrem Vater Joan in den 90er Jahren mit Qualitätssorten und stellte auf biologischen Betrieb um. Um sich von den grossen Cava-Giganten abzugrenzen, nennt sie ihre hervorragenden Schaumweine «Clàssic Penedès». Marta ist für uns die Königin der katalanischen Weinmacherinnen. Sie ist unser lebendes Lexikon und steckt nebst Passion eine Präzision in die Weine, die selten zu übertreffen ist.
