Mas Comtal Brut Reserva 2018
- Marta Milà
- Mas Comtal
- DO Penedès
Strohgelb. In der Nase schöne Aromen von der dreijährigen Hefelagerung sowie der Flaschenreife nach Gebäck, Mandeln, Dörrfrüchte und Bienenwachs. Sanfte elegante Perlage. Ein komplexer Cava, der als Essensbegleiter eine wahnsinnig gute Falle macht.
Das katalanische Familienweingut Mas Comtal produzierte während Generationen Cavas. Als der Markt aber immer mehr durch die Giganten Codorniu und Freixenet dominiert wurde und die grossen Häuser die Preise systematisch nach unten drückten, entschlossen sie sich aus Protest zum Wechsel der DO. Seither produzieren sie anstelle von Cava sogenannte «Clàssic Penedès». Nach alter Tradition hergestellt, handgerüttelt und mindestens 24 Monate vor der Degorgierung gelagert.
Mas Comtal, Marta Milà
Marta, das lebende Lexikon
Mas Comtal im Alto Penedès war während der Römerzeit eine Art Raststätte für Reisende. Seit dem 15 Jahrhundert produziert die Familie Milà Ràfols auf Mas Comtal Trauben, früher für die grossen Cava-Häuser, heute für ihre eigenen Weine. Marta Milà bestockte die 37 ha Land zusammen mit ihrem Vater Joan in den 90er Jahren mit Qualitätssorten und stellte auf biologischen Betrieb um. Um sich von den grossen Cava-Giganten abzugrenzen, nennt sie ihre hervorragenden Schaumweine «Clàssic Penedès». Marta ist für uns die Königin der katalanischen Weinmacherinnen. Sie ist unser lebendes Lexikon und steckt nebst Passion eine Präzision in die Weine, die selten zu übertreffen ist.
