Bicho Malo, Cava Brut Nature
- Joan Farreras
- Clos de l'Ona
- DO Cava
Helles Strohgelb. Schöne, diskrete Aromatik vom einjährigen Ausbau auf der Feinhefe. Die feine Mousse lässt auch deine Frisur aufschäumen. Dieser Cava ist Joan Ferreras Tochter Ona gewidmet, dem «kleinen Frechdachs», was Bicho Malo übersetzt heisst.
Clos de l'Ona, Joan & Ona Farreras
Irgendwo im Priorat...
Clos de l’Ona von Joan Farreras und seiner Tochter Ona befindet sich in einem abgelegenen Seitental mitten im Priorat. Die Mikrodomaine umfasst knapp 7 ha Weinberge, die mit teils uralten und ertragsschwachen Rebstöcken bepflanzt sind: perfekt für die Herstellung von dichten, wunderbaren Priorat-Weinen. Gekeltert wird seit 2020 im eigenen Keller im Zentrum des Winzerdorfes Gratallops, einer aufgemotzten Lotterhütte mit wunderschöner Dachterrasse. Ona führt das Erbe ihres Vaters weiter und keltert nebst den klassischen Priorat-Weinen auch experimentellere Weine.
