Sus Scrofa 2015
- Ramon Parea
- Celler Pardas
- DO Penedès
Helles, bläuliches Rot. In der Nase dominieren Aromen von rotem Apfel, Himbeeren und Rosenblüten. Frisch und fruchtig, harmonisch am Gaumen. Sein langanhaltender, eleganter Duft macht ihn zum wunderbaren, leichten und verführerischen Sommerwein. An stinkige Wildschweine (Sus Scrofa) erinnert nur die Etikette - in diesem naturbelassenen Wein aus der katalanischen Rebsorte Sumoll möchte man sich am liebsten suhlen.
Celler Pardas, Ramon Parea
Wildschweinisch gut
Westlich von Barcelona liegt die Finca Can Comas von Ramon Parera. Parera erlaubt seinen Weinreben höchstmögliche, natürliche Freiheit, die Felder werden weder gedüngt noch gepflügt. Die Parzellen erinnern an Permakulturen, so voller Blumen und Kräuter sind sie. Das Terroir der Weine von Pardas wird wesentlich von der grossen Artenvielfalt und den gesunden Böden beeinflusst. Ob solche Weingärten auch den Wildschweinen gefallen? Jein, Sus scrofa ist zwar das witzige Logo der Domaine, satte, kahlgeputzte Massenertrags-Rebfelder bei den Nachbarn lieben diese aber mehr. Dort können Herr Keiler und Frau Sau die Träubchen gleich kiloweise knabbern.
