Soy Arena 2022
- Familias Gomez & Sanz
- Bodegas Gratias
- Vino de España
Rubinrot. In der Nase Meeresbrise, Heidekräuter wie Lavendel, Thymian, Anis getragen von einer dezenten Frucht. Mineralisch, leicht salzig, angenehm aromatische Säure.
Soy heisst der grosse Wein von der Bodegas Gratias, der aus den besten selektionierten Bobaltrauben gekeltert wird. Die Hälfte der Ernte wurde entrappt vinifiziert, die zweite Hälfte als ganze Trauben vergoren. Danach wurde der Wein acht Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern ausgebaut. Die Reihe Soy präsentiert sich in drei Gewändern, denn die Reben wachsen auf drei komplett unterschiedlichen Böden in sehr kurzer geografischer Distanz: Sand, Kalk und Ton. Soy Arena wuchs auf Sandboden, was einen mineralischen und würzigen Wein hervorbringt.
Bodegas Gratias, Familia Gomez Sanz
Die Suche nach klimaresistenten Sorten
Das ambitionierte Familienprojekt Bodegas Gratias von Ana Gomez verschreibt sich voll und ganz dem Erhalt des traditionellen Weinbaus in der Region, der mit sich verändernden wirtschaftlichen, sozialen und klimatischen Realitäten konfrontiert wird. Dazu rekultivieren sie alte, vergessene Traubensorten, die sich als klimaresistenter erweisen, da sie später reifen als herkömmliche Sorten. Mit dem Ernten von Trauben aus Mischkultur- und Familiengärten in der Region schaffen sie einen Wein, der ‘multivarietal’ ist. So bringen sie die Menschen zusammen und leisten einen Beitrag zum Erhalt der wertvollen Strukturen für die Biodiversität und die Klimaanpassung.
