Soroi Classico 2019
- Cantine di Orgosolo
- DOC Cannonau di Sardegna
Intensives, dunkles Rubinrot. Noten von reifen Früchten, Pflaumen und Amarenakirschen. Am Gaumen dicht, balsamisch mit gut eingebundenen Tanninen und leichter Restsüsse. Langanhaltend im Finish.
Der Wein stammt von 80-jährigen Reben einer sehr kleinen Einzellage in Sorasi, die auf über 800 m ü.M gedeihen. Der Boden besteht aus zerfallenem Granit. Soroi wurde als Riserva 24 Monate in Eichenholz ausgebaut. Der Seidenfaden, der die Flaschen des Soroi ziert, ist ein Produkt der feinen Handwerkskunst von Orgosolo, einer jahrhundertealten Tradition.
Cantine di Orgosolo
Zusammenschluss von Kleinbauern
Die Cantina di Orgosolo wurde 2006 von 17 Kleinbauern und Kleinbäuerinnen mit durchschnittlich je einer Hektare Reben gegründet. Das Ziel war es, mit ihren allerbesten Cannonau-Trauben hervorragende und komplexe Rotweine herzustellen. In den rund 17 ha mehrheitlich auf Granit wachsenden Reben wird mit Ochsen gearbeitet, für Traktoren sind die Felder zu klein. Geerntet werden 20-25 hl pro Hektare, dies garantiert eine hervorragende Traubenqualität.
