Sangio Panza 2018
- Cooperativa la Ginestra
- IGT Toscano
Dunkles Rubin. In der Nase Kirschen, ein Hauch von Edel-Pflaumen. Im Gaumen würzig, rund. Der Wein wurde nach langer Fermentation in altem Eichenholz ausgebaut. 2677 Flaschen warten auf Weingeniesser:innen die auf Schwefel und Gummi arabicum verzichten möchten aber perfekten Wein lieben.
Cooperativa La Ginestra
Toskanisch, biologisch, alternativ
In den 80er Jahren schlossen sich ein paar Alternative zu einer Genossenschaft zusammen und begannen, einen verlassenen Bauernhof in San Casciano zu erneuern. Auf dem 125 ha grossen Anwesen werden nebst Reben Ackerland, Weiden, Wälder und Olivenhaine bewirtschaftet. Seit 1989 produzieren die Kommunarden biologisch, biodynamisch und in Permakultur. Nebst klassischeren Cuvées wie dem St. Ellero Chianti produzieren sie auch Weine aus der Amphore sowie erstklassige Orangeweine.
