Pinot Noir Réserve 2022 - Montmollin
- Benoit & Rachel de Montmollin
- Domaine de Montmollin
- Neuchâtel AOC
Sattes Rubinrot. In der Nase Aromen von Blüten und Waldbeeren. Am Gaumen füllig, leicht rauchig, schöne Holznoten, samtig aber auch kräftig, mit schönem Finish.
Der gebürtige Aargauer Agronom kelterte im Malcantone im Tessin bis zu seiner Pensionierung wunderbare Merlots. Sie orientierten sich an den grossen Vorbildern im Bordeaux, an modernen, extrem aromadichten Weinen mit weichen Tanninen. Die Lagerfähigkeit ist dadurch sehr hoch. Die letzten Flaschen davon sind im Cavino zu finden.
Domaine de Montmollin, Benoit & Jean-Michel Montmollin
Biodynamische Weine vom Neuenburgersee
Benoit und Jean-Michel Montmollin bewirtschaften zusammen mit ihren Mitarbeiter:innen auf 46 ha die Rebparzellen der vier Domainen Auvernier, Areuse, Chauvigny und De la Brosse am Nordufer des Neuenburgersees. Mit innovativen Weinen wie dem Non Filtré hat die Domaine schon lange vor dem Naturwein-Boom von sich reden gemacht und trägt bis heute zum guten Ruf des Weinbaugebiets und der Neuenburger Weine bei. Sohn Benoit hat die Domaine mittlerweile konsequent auf Biodynamie umgestellt, die seit 2021 als eine der allerbesten Bio-Domainen der Schweiz gilt.
