Nebbiolo d'Alba Vignadogna Riserva 2004 Jeroboam
- Bruno Pasquero
- Pasquero Vini
- DOC Nebbiolo d'Alba
Rubinrot. Aromen von reifen Steinfrüchten, Kirschen. Im Gaumen Eleganz, diskrete Blütennoten, frische Pflaumen umrahmt von dezenten Röstaromen. Zehn Jahre wurde dieser Wein im traditionellen Holzfass aus slovenischer Eiche ausgebaut, ganz wie einst die grossen Barolos in der benachbarten Region. Aus Kostengründen macht dies leider fast niemand mehr. Ein grosser Wein zu kleinem Preis, leider nur ein Fass.
Pasquero Vini, Bruno Pasquero
Seidenraupenzucht und Wein
Hoch oben in den Hügeln des Roero im Piemont liegt das Weingut des gelernten Önologen Bruno Pasquero. Auf rund 3 ha kultiviert Bruno die klassischen piemontesischen Traubensorten Arneis und Nebbiolo. Obwohl das Weingut seit dem 18. Jahrhundert im Familienbesitz ist, wurde es lange zur Seidenraupenzucht genutzt, Wein war nur ein Nebenprodukt. Das Weingut wird naturnah bewirtschaftet, die Lagen sind ganzjährig begrünt und eine mechanische Bearbeitung ist praktisch unmöglich im steilen Gelände.
