Mystère du Joncal 2009
- Joëlle & Roland Tatard
- Clos du Joncal
- AOC Bergerac
Schwarz mit roten Reflexen. Aromen von reifen Beeren, Confit und süssen Früchten, die sich am Gaumen bestätigen. Saftig und knackig. Muss unbedingt dekantiert werden, um seine Fülle entfalten zu können.
Mystère wurde absolut schwefelfrei vinifiziert. Alle Beeren wurden von Hand auf dem Sortiertisch verlesen. Ausgebaut wurde der Wein während 24 Monaten in französischen Eichen-Barriques. Ein Must-Have für anspruchsvolle Weinfreaks und der Beweis, dass es auch ohne Schwefel geht. Joëlle und Roland Tatard kelterten einmal mehr einen perfekt mundenden und wohl einen der besten Naturweine mit fast unheimlichem Potential.
Clos du Joncal, Joëlle & Roland Tatard
Mirage-Pilot und Winzer
Joëlle und Roland Tatard übernahmen 1995 das Familiengut Clos du Joncal und produzierten bis zum Tod von Roland im Jahr 2011 Weine nach streng biologischen Kriterien. Sie waren versessen darauf, die Region aus dem Schatten des Bordeaux zu führen, was ihnen mit ihren wunderbaren, bereits damals schwefelfreien Weinen gelungen ist. In den Namen der Weine – Mirage und Alpha – widerspiegelt sich Rolands ehemalige Karriere als Mirage-Kampfpilot. Die letzten Cuvées aus der gemeinsamen Zeit von Joëlle und Roland sind bei uns im Cavino zu finden.
