Mystère du Joncal 2007
- Joëlle & Roland Tatard
- Clos du Joncal
- AOC Bergerac
Schwarzes Purpur. Bouquet von schwarzen Johannis-, Holunder- und Heidelbeeren sowie Heidekräutern. Ein dichter Wein, der nach kurzer Belüftung seine gesamte mythische Potenz in Form eines Cocktails von Beeren, Leder und Schokotruffes zeigt. Mystère ist der zweite schwefelfrei gekelterte Vin de Garage von Roland Tatard. Ein Superstar der noch lange viel Freude bereitet.
Clos du Joncal, Joëlle & Roland Tatard
Mirage-Pilot und Winzer
Joëlle und Roland Tatard übernahmen 1995 das Familiengut Clos du Joncal und produzierten bis zum Tod von Roland im Jahr 2011 Weine nach streng biologischen Kriterien. Sie waren versessen darauf, die Region aus dem Schatten des Bordeaux zu führen, was ihnen mit ihren wunderbaren, bereits damals schwefelfreien Weinen gelungen ist. In den Namen der Weine – Mirage und Alpha – widerspiegelt sich Rolands ehemalige Karriere als Mirage-Kampfpilot. Die letzten Cuvées aus der gemeinsamen Zeit von Joëlle und Roland sind bei uns im Cavino zu finden.
