Mystère du Joncal 2005
- Joëlle & Roland Tatard
- Clos du Joncal
- AOC Bergerac
Wunderschönes Granatrot. Dicht und sehr klar in der Nase, so langanhaltend wie der Riecher von Musketier Cyrano de Bergerac. Noten von Pflaumen, Brombeeren, Confit. Am Gaumen süsse Baumfrüchte, Beeren, Veilchen. Trotz satten 14.8% Alkohol, zeigt sich der absolut schwefelfreie Wein mit einer faszinierenden Säure. Der Abgang ist lang, erinnert an und Erdbeerkompott.
Ein Mysterium aus vollreifen Trauben, gekeltert mit der Perfektion und Akribie, wie sie nur der ehemalige Mirage-Kampfjetpilot Roland Tatard hinbekommen hat. Von diesem Erstling wurden gerade einmal 1056 Flaschen gekeltert. Ein Vin de Garage aus dem Perigord.
Clos du Joncal, Joëlle & Roland Tatard
Mirage-Pilot und Winzer
Joëlle und Roland Tatard übernahmen 1995 das Familiengut Clos du Joncal und produzierten bis zum Tod von Roland im Jahr 2011 Weine nach streng biologischen Kriterien. Sie waren versessen darauf, die Region aus dem Schatten des Bordeaux zu führen, was ihnen mit ihren wunderbaren, bereits damals schwefelfreien Weinen gelungen ist. In den Namen der Weine – Mirage und Alpha – widerspiegelt sich Rolands ehemalige Karriere als Mirage-Kampfpilot. Die letzten Cuvées aus der gemeinsamen Zeit von Joëlle und Roland sind bei uns im Cavino zu finden.
