Mil e Uma Noites 2014
- Hugo Guimarães
- Pinalta / Secegas
- DOP Douro
Schwarz wie die Nacht über dem Douro. Würzige Nase nach Confit, Heidekräutern, Kirschen. Am Gaumen explodiert dieses mystische Powerteil und offenbart die ganze Vielfalt an fruchtigen, spannenden Aromen, die die weit über hundert jährigen Reben mit ihren Wurzeln sehr tief aus dem mineralischen Schiefer hochpumpen.
In der lauen Sommernacht eng umschlungen mit der 'Amour fou' am Ufer des Douro oder eines Froschteiches, die Augen dem Vollmond folgend, was braucht man mehr zum Glück? Circa ein bis zwei Stunden vor dem Genuss öffnen, damit der Wein atmen kann. Erst dann entfaltet er die volle Aromatik, auch am zweiten und dritten Tag perfekt trinkbar, wenn man es solange aushält.
Pinalta & Secegas, Hugo Guimarães
Das Tal des «goldenen Flusses» Douro
Seit 2004 produzierte Hugo Guimarães exquisite Rotweine auf der Quinta von Pinalta im Tal des «goldenen Flusses» Douro mit Trauben von Reben aus unbeugsamem und steilem Gelände mit den typischen Schieferböden. Obwohl nicht biozertifiziert, so arbeitete die Familie stets von Hand (anders war das sowieso nicht möglich) und ohne Hilfsmittel in Feld und Keller. Bei der Geburt jedes Familienmitglieds produzierte die Familie Guimarães seit Generationen ein Fass Portwein für den Eigengebrauch. Das liessen wir uns nicht entgehen, weshalb bei uns in den Regalen hocharomatische Tawnys und Vintage von Pinalta zu finden sind. Hugo produziert unterdessen auf Secegas weiterhin ein paar Fässer Wein pro Jahr sowie wunderbar würziges Olivenöl.
