Menguante Tempranillo 2020
- Familia Pablo
- Viñedos y Bodegas Pablo
- DOP Cariñena
Funkelndes Rot mit blauen Reflexen. In der Nase Beeren und Gewürze, die sich am Gaumen bestätigen. Der Wein wurde 3 Monate in französischen und amerikanischen Barriques ausgebaut. Er überzeugt durch seine Eleganz und Saftigkeit.
Viñedos y Bodegas Pablo, Familia Pablo
Klassische Sorten und Raritäten
Im heissen südlichen Hinterland von Zaragossa liegt das kleine Dorf Almonacid de la Sierra inmitten der Sierra Algairen. Die 30- bis 100-jährigen Reben der Bodega Pablo wachsen auf 550 bis 750 m ü. M. in der DOP Carinena. José Pablo Casao hatte sich zum Ziel gesetzt, seine 60 ha nach biodynamischen Methoden zu bewirtschaften und somit den Charakter des Terroirs optimal zur Geltung zu bringen. Auf Chemie, Herbizide und Fungizide wird gänzlich verzichtet und die Bodega ist mittlerweile biozertifiziert. Angebaut werden vor allem Grenache, Grenache blanc und Tempranillo, aber auch Cabernet und Syrah sowie die uralte Sorte Vidadillo.
