Los Gals 2014
- Didier Vordy
- Domaine Vordy
- AOP Minervois
Dunkles Rot. Orientalisch angehauchte Nase mit Düften von Zimt, Vanille, Rosmarin und Kirschen. Dicht und füllig am Gaumen mit langem Finish. Dieser Wein aus Grenache und alten Carignan-Reben ist Ausdruck des Terroirs der Domaine Vordy.
Die Familie Vordy bewirtschaftet in der nähe des mittelalterlichen Katharerstädtchens Minerve im Languedoc 20 ha Rebfläche inmitten der Causse de Gorges de la Cesse. Die Böden sind steinig und umgeben von Garrigue. Die Trauben der alten Grenache-, Roussanne-, Syrah-, Mourvèdre- und Methusalem-Carignan-Reben werden von Hand gelesen. Die Vordys arbeiteten konsequent biologisch. Krankheiten und andere negative Einflüsse von Nachbarbetrieben gibt es in dieser Pampa nicht. In der Kelterung verwenden sie keinen Schwefel.
