L'Oriental 2019
- Thierry & Jean-Emmanuel Parcé
- Domaine de la Rectorie
- AOC Collioure
Tiefes Rubinrot. In der Nase pfeffrig,fruchtig. Im Mund orientalische Gewürze, schwarzen Cassisbeeren und einem Hauch Salz. Die Reben sind aus den Parzellen von Banyuls, der Wein ist aber ohne Mutage trocken ausgebaut. Nach dem Entrappen der Trauben erfolgte eine 20-tägige Mazeration. Der Ausbau erfolgte während 11 Monaten in Barriques. Trotz kraftvollen 15.5 % Alkohol, wirkt dieser Lagerwein überraschend süffig und äusserst elegant.
Domaine de la Rectorie, Thierry & Jean-Emmanuel Parcé
Meeresblick und Ferienfeeling
Im Jahr 1984 gründeten die beiden Brüder Marc und Therry Parcé das Weingut Domaine de la Rectorie und übernahmen Rebparzellen aus dem Familienbesitz. Dank der Berufserfahrung auf einem anderen Weingut wusste Thierry ganz genau, was er wollte: Weine keltern, die je nach Lage, Ausrichtung, Meeresnähe oder Bodenbeschaffenheit ein Optimum an Terroir zeigen. Später stieg auch Thierrys Sohn Jean-Emmanuel Parcé ins Familienunternehmen ein. Die Parzellen werden schonend und mit Pferden bearbeitet. Eine Umstellung auf Bio ist geplant, die zerstückelten Parzellen und die französische Bürokratie erschweren allerdings das Vorhaben.
