Lo Molin 2014
- Hildegard Horat & Alioune Diop
- Grange de Quatre Sous
- IGP Pays d'Oc
Tiefes Blaurot. Kräftige Nase nach Holunder, Cassis, Brombeeren. Am Gaumen schönes Holz vom 24-monatigem Barrique-Ausbau sowie Schokolade und Gewürze. Diese Assemblage aus jeweils 50% Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc entfaltet ihr volles Potenzial beim Dekantieren.
Grange de Quatre Sous, Hildegard Horat & Alioune Diop
Die Anfänge von Cavinos Weinliebe
Hildegard Horat begann in den 80er-Jahren als eine der ersten Frauen in der Region um Assignan mit der Kelterung ihrer eigenen Weine. Bereits über 40 Jahre führt sie nun das Weingut zusammen mit ihrem Mann Alioune Diop, der sich um die Rebarbeiten kümmert. Mit Hildegard begann die Geschichte von Cavino, denn Felix verliebte sich in diese damals noch unbekannte und verpönte Weinregion Languedoc. Hildegards Bioweine überzeugen durch Gradlinigkeit, Reinheit, Sortentypizität und hohe Lagerfähigkeit.
