Les Gravières du Taurou Grande Réserve 2017
- Marc Benin
- Domaine de Ravanès
- IGP Pays d'Hérault - Coteaux de Murviel
Dunkles Bordeauxrot. Intensive, delikate Beeren, rote Johannisbeeren, frischer Tabak, Pfeffer und einem Hauch Bitterschokolade. Am Gaumen schwarze Beeren, Dörrobst, Vanille, Caramel, feines Holz. Dieser Gravière aus einem klimatisch schwierigen Jahr wurde 60 Monate in Barriques und im Tank ausgebaut bevor er im Mai 2023 auf die Flasche kam.
Ein grosser Wein, der jetzt schon Spass macht, von dem man aber auch genügend Flaschen einlagern sollte. Wer sanfte Tannine und fruchtige Fülle liebt, geniesst schon jetzt - alle anderen sollten rechtzeitig klären, wie viele Flaschen in die Alterswohnung mitgenommen werden dürfen. Bis 2045 altert dieser Wein besser als so ziemlich alles andere.
Domaine de Ravanès, Marc Benin & Famille
Querköpfe im Languedoc
In den 70er Jahren kam Guy Benin als rückgewanderter Algerierfranzose auf die Domaine de Ravanès und begann als Querkopf Weine im Bordeaux-Stil zu keltern. Sohn Marc Benin, studierter Önologe und Ampelologe, führte das Weingut im Stil des Vaters weiter. Seit dem Einstieg der drei Söhne Axel, David und Florent befindet sich Domaine de Ravanès erneut in Transition. Über all die Jahre war das Markenzeichen der Benins, innovativ und anpassungsfähig zu sein. Sie agierten immer vorausschauend und pflanzten beispielsweise pilzwiderstandsfähige oder trockenheitsresistente Sorten. So reagieren die Benins auf Klimaveränderungen im Languedoc, damit auch in schwierigeren Zeiten hervorragende Weine gekeltert werden können.
