Jourde Rouge 2019
- Jean-Emmanuel Parcé
- La Chapelle Saint-Mathieu
- Vin de France
Sattes Rubinrot mit schwarzen Reflexen. Aromen von würzigen, roten Früchten, Heidekräutern und Blumenblüten. Im Gaumen jugendlich, füllig mit sehr gut eingebundenen Tanninen. Der spontan-vergorene Biowein zeigt bereits als Erstling die Charakteren des bis heute fast unberührten Terroirs.
La Chapelle Saint-Mathieu, Jean-Emmanuel Parcé
Ungewohnte Aromatik und Reichhaltigkeit
Der Winzer von Domaine de la Rectorie aus Banyuls-sur-Mer, Jean-Emmanuel Parcé, machte mit La Chappelle Saint-Mathieu seinen Traum vom eigenen Weingut wahr. In Aniane am südlichen Ausgang der Schlucht der Hérault fand er eine fast jungfräuliche Parzelle mit bestehenden alten Pflanzrechten, die er mit neuen Rebstöcken bepflanzte. Sein Ziel war es, auf den nicht durch intensive Landwirtschaft kontaminierten Böden biologische Naturweine zu produzieren, die ohne Additive an den wilden Hefen vergären. Die Weine von La Chapelle überzeugen durch ihre Reichhaltigkeit und ungewohnte Aromatik.
