Hommage à Jef 2014
- Cathy & Jean-François Izarn
- Borie la Vitarèle
- AOC Saint-Chinian - Roquebrun
Jean François Izarn war einer der genialsten Wein-Pioniere des Languedoc. Längst bevor sich andere an naturnahe Weine wagten, kelterte er mit wilden Hefen, spontan und baute seine Terroir-Weine lange auf den Hefen aus. «Wein braucht Zeit und Geduld». Biodynamische Ideen interessierten den einstigen Spitzenkoch mehr als die chemischen Wundermittel der Agrarindustrie.
Die Trauben vinifizierte er strikte nach seinen Böden, Terre Blanche (Kreide/Kalk), Schistes (Schiefer), Crès (Grien/grober Kies) und Combe (Lehm) hiessen seine vier Terroir-Weine. Die Reben befinden sich alle in einem gut geschützten Tal in dem sich auch sein Keller und ein schmuckes kleinstes, städtisch anmutendes Haus befinden.
Eine der Steillagen Syrah, nahe beim Hof wurde Jef zum Verhängnis. Beim Pflügen kippte sein Traktor und raubte im April 2014 sein Leben. Diese Cuvée ist als Hommage an Jean François gedacht, ein Wein ganz nach seinen Ideen. Wir hoffen er bleibt uns bestens in Erinnerung, als wunderbarer Freund den wir von Beginn an begleiteten.
Borie la Vitarèle, Camille Izarn & Ulricht Guldemann
Bodenvielfalt auf kleinstem Raum
Seit 2017 keltert Camille Izarn zusammen mit ihrem Lebenspartner Ulrich die Weine auf Borie la Vitarèle, nachdem sie nach dem tragischen Unfall ihres Vaters «Jef» in den Süden Frankreichs zurückgekehrt war. Die Rebstöcke rund um das Weingut wachsen in einem einzigartigen, extrem vielfältigen Terroir auf kleinstem Raum mit unterschiedlichen Böden, nach denen drei Weine benannt sind. Jef meinte, Wein braucht Geduld, weshalb auch Camille ihren Weinen Zeit gibt und sie vor der Abfüllung lange reifen lässt.
