Hommage à Ernst Wirz 2019
- Dominik Benz
- Benz Weine
- Vin de France
Ernst Wirz war der erste Winzer im Tal der Lèze, der nach der Rekultivierung des Weinbaus nach über 50 Jahren Unterbruch mit Monika Krebs nach Carla Bayle zog und dort das Bio-Weingut Monginaut aufbaute. Ernst wurde seinerzeit durch uns animiert vom Languedoc ins Ariège zu kommen. Dank dem Verlauf der Weltgeschichte wurde dieses aber nie von den Wein-Journalisten und Punkte-Werter-Gurus entdeckt.
Ernst ist im Frühsommer 2020 gestorben. Dominik und Sacha widmen ihm diese Cuvée. Wir wollen dir diesen Wein nicht beschreiben, als Freund von Ernst mit dem wir seit 1983 zusammenarbeiteten ist diese Cuvée aber eine sehr schöne Erinnerung, entdecke das Potential von Monginaut. Rar und wunderbar.
Benz Weine, Dominik Benz
Schnörkellose Bioweine aus dem Ariège
Dominik Benz verwirklichte 2013 im Süd-Westen Frankreichs seinen Traum vom eigenen Weingut. In den ersten Jahren kelterte Dominik im Keller von Ernst Wirz auf Monginaut im Nachbarsdorf Carla-Bayle. Gleichzeitig begann der Bau des eigenen Kellers unterhalb der Windmühle von Moulin de Beauregard. Aus diversen Lagen, Traubensorten und Terroirs kelterte Dominik seine verschiedenen Linien. Nach schicksalsgeprägten Jahren beschloss er schliesslich, das Weingut auf eine Grösse zu verkleinern, die er allein bewirtschaften kann. Die Linie von Dominik wird sich etwas verkleinern, doch in der Qualität und Schnörkellosigkeit überzeugen die atypischen Bioweine weiterhin und bereiten extrem grosse Freude.
