Got 2018
- Familias Gomez & Sanz
- Bodegas Gratias
- Vino de España
Kirschrot. Intensiv fruchtige Nase. Frisch und fruchtig am Gaumen. «Got» heisst auf Valencianisch «Glas» - ein Tribut an die einstige Art, Wein zu machen. Der Wein wird spontanvergoren und anschliessend vier Monate auf der Feinhefe in sogenannten Tinajas (Ton-Amphoren) ausgebaut.
Bodegas Gratias, Familia Gomez Sanz
Die Suche nach klimaresistenten Sorten
Das ambitionierte Familienprojekt Bodegas Gratias von Ana Gomez verschreibt sich voll und ganz dem Erhalt des traditionellen Weinbaus in der Region, der mit sich verändernden wirtschaftlichen, sozialen und klimatischen Realitäten konfrontiert wird. Dazu rekultivieren sie alte, vergessene Traubensorten, die sich als klimaresistenter erweisen, da sie später reifen als herkömmliche Sorten. Mit dem Ernten von Trauben aus Mischkultur- und Familiengärten in der Region schaffen sie einen Wein, der ‘multivarietal’ ist. So bringen sie die Menschen zusammen und leisten einen Beitrag zum Erhalt der wertvollen Strukturen für die Biodiversität und die Klimaanpassung.
