Estela 2019
- Sébastien Galtier
- Mas des Colibris
- AOP Languedoc
Sattes Bordeauxrot. Aromatik von roten Früchten, Kirschen, Garriguekräutern. Am Gaumen satt, geschmeidig mit knackiger Säure. Sébastien vinifiziert mit äusserster Sorgfalt und bringt mit Estela einen absolut perfekten, schwefelfreien Rotwein in die Flasche, der sowohl zum leichten mediterranen Essen als auch zu Grill passt.
Mas des Colibris, Sébastien Galtier
Ein Rugby-Profi wird Winzer
In der Nähe des schmucken Städtchens Gignac liegt die 12 ha grosse Mas des Colibris von Sébastien Galtier. Der gelernte Agraringenieur und ehemalige Rugby-Profi Sébastien Galtier entschied sich mit 40 Jahren Winzer zu werden und produzierte 2015 seine ersten biodynamischen Weine auf Mas des Colibris. Die Reben mit den fürs Languedoc typischen Sorten Grenache, Carignan, Syrah sowie Chardonnay gedeihen auf vielfältigen Böden aus Sand-, Kalk-, Kieselstein und Mergel. Die Weine von Sébastien zeigen sich wunderbar ausgewogen zwischen klassischen Languedoc-Cuvées und etwas experimentelleren Kreationen.
