Carrément Rouge 2011 Magnum
- Jacques Castany & Pascal Dienidou
- Domaine de l'Edre
- AOP Côtes du Roussillon Villages
Dunkles Rot. Intensive Aromen von roten, reifen Früchten, Cassis, Kirschen. Am Gaumen satt und warm mit Eindrücken von Schokolade, Garrigue-Noten, Pfeffer. Elegantes, vielschichtiges, langes Finale.
Domaine de l'Edre, Jacques Castagny & Pascal Dieunidou & Pierre Laporte
Echte Garagen Weine
Die beiden Katalanen Jacques Castany und Pascal Dieunidou lernten sich in einem Degustations-Club kennen, wo sie ihre gemeinsame Passion zum Wein teilten. Sie beschlossen, gemeinsam ihre eigenen Weine zu keltern und begannen 2002 mit Domaine de l’Edre anfangs in einer kleinen Garage mitten in Vingrau. Auf den auslaufenden Schieferfelsen der Pyrenäen und dank dem Einfluss des Mittelmeers bei Perpignan herrscht ein heisses und windiges Klima und es reicht ein minimaler Pflanzenschutz. Extrem niedrige Erträge von gerade mal 15 hl/ha bildeten das Fundament für diese hochkonzentrierten und eleganten, echten Garagen-Weine.
