Camarade Sauvage 2024
- Dominik Benz
- Benz Weine
- IGP Ariège
Funkelndes Rot. In der Nase Preisel- und Walderdbeeren, Orangenschalen, Glühweingewürze. Am Gaumen frisch, fruchtig, mit etwas frischem Hummusboden. Ein wunderschöner Lagerwein, der auch schon in jungen Jahren Spass macht.
Cavino Tipp: Eine Kiste kaufen und jedes Jahr ein Gütterli probieren.
Eine Traube wächst nie allein. Und auch ein Wein daraus trinkt sich besser in Kameradschaft. Die Cuvée «Camarade Sauvage» 2024 von Dominik Benz steht für Gemeinschaftssinn und Zusammenhalt, für Mut zur Überwindung von Gräben und Wildbächen, für Optimismus bei der Berg- und Talfahrt des Lebens. Dieser Wein ist ein Appell an das Gute und Genüssliche in uns Menschen. Glas hoch – auf Frieden und Demokratie! Würde ein Mufflon Wein trinken, es stiesse mit uns an.
Benz Weine, Dominik Benz
Schnörkellose Bioweine aus dem Ariège
Dominik Benz verwirklichte 2013 im Süd-Westen Frankreichs seinen Traum vom eigenen Weingut. In den ersten Jahren kelterte Dominik im Keller von Ernst Wirz auf Monginaut im Nachbarsdorf Carla-Bayle. Gleichzeitig begann der Bau des eigenen Kellers unterhalb der Windmühle von Moulin de Beauregard. Aus diversen Lagen, Traubensorten und Terroirs kelterte Dominik seine verschiedenen Linien. Nach schicksalsgeprägten Jahren beschloss er schliesslich, das Weingut auf eine Grösse zu verkleinern, die er allein bewirtschaften kann. Die Linie von Dominik wird sich etwas verkleinern, doch in der Qualität und Schnörkellosigkeit überzeugen die atypischen Bioweine weiterhin und bereiten extrem grosse Freude.
