Bleu Velours 2017
- Pascale Rivière
- La Jasse Castel
- AOP Languedoc-Montpeyroux
Sattes Rot. Düfte von frischen Heidelbeeren, Granatapfel und orientalischen Gewürzen, Zimt. Satt, rund und füllig mit langanhaltendem Abgang.
Ein Assemblage aus Syrah, Grenache und der seltenen Counoise, ausgebaut in Barriques.
Ein grosses, mineralisches Gewächs von den Terrassen des Larzac. Benannt nach dem Filmklassiker von David Lynch lässt uns der blaue Samt vom blauen Meer träumen.
La Jasse Castel, Pascale Rivière
Perfekte Weine aus dem Larzac
Pascale Rivière hat sich 1997 in die Rebstöcke am höchsten Punkt der Causse de Montpeyroux auf einer Höhe von 400 m ü.M. verliebt. Als ehemalige Wein-Journalistin und Autorin der Weinbibel des Languedoc-Roussillon stürzte sich Pascale schliesslich ins Abenteuer und machte sich selbstständig. Die Domaine umfasst rund 12 ha, verteilt auf verschiedene Lagen im Larzac mit ton- und kalkhaltigen Böden sowie Vulkangesteinen aus dem Zentralmassiv. Darauf finden sich teils uralte, über hundertjährige Cinsault-Reben sowie Carignan, Syrah, Grenache und junge, neugepflanzte Rebstöcke mit Grenache blanc, Roussanne und Carignan blanc.
