Aglianico 2013
- Familia Dibenedetto
- L'Archetipo
- IGP Puglia
Rubinrot. Aromen von roten und schwarzen Früchten, Heidelbeeren, Brombeeren, Kirschen und Pfeffer, in schöner Tanninstruktur eingebettet. Sortenreiner Aglianico, der nach 24 Monaten im Stahltank für nochmals 18 Monate auf der Feinhefe in grossen Barriques ausgebaut wurde. Unfiltriert, unstabilisiert und garantiert Natur pur.
Dieser Wein wird mit dem Prinzip der Permakultur angebaut. Für diese Region ist dieser Aglianico ein wunderbar frischer und vergleichsweise leichter Rotwein.
L'Archetipo, Familia Dibenedetto
Oberstes Ziel: Humusaufbau
Francesco Dibenedetto begann in den 1980er Jahren mit der Umstellung des Weinguts L’Archetipo in Apulien auf biologischen Landbau. Da dies nicht zu einem Humusaufbau führte, versuchte er es nach Rudolf Steiner. Das half ebenso nix und er landete schliesslich bei der Lehre des japanischen Bauern Masanobu Fukuoka. Diese besagt, dass die Natur keine menschlichen Eingriffe braucht und ein ausgewogenes Ökosystem sich selbst am besten vor Schädlingen schützen kann. Fortan wurde nicht mehr gepflügt oder gedüngt. Mit unterstützenden Saaten wie Weissklee und Leguminosen konnte Francesco die Vitalität des Bodens und den Humusaufbau schliesslich ankurbeln.
