Sant' Ellero bianco 2022
- Cooperativa la Ginestra
- IGT Toscano
Intensive Farbe, helles Orange. Reife Früchte, Aprikose in der Nase, spannende Aromatik. Sant Ellero Bianco ist der perfekte leichte Orange-Wine aus der Toscana. Dank der kurzen Maischestandzeit von 3 Tagen sind aus den Schalen und Kernen wertvolle Aromastoffe extrahiert, welche die Fülle der Aromatik und die etwas intensivere Farbe ausmachen. 80% Trebbiano, 10% Malvasia Toscana und 10% Sangiovese.
Cooperativa La Ginestra
Toskanisch, biologisch, alternativ
In den 80er Jahren schlossen sich ein paar Alternative zu einer Genossenschaft zusammen und begannen, einen verlassenen Bauernhof in San Casciano zu erneuern. Auf dem 125 ha grossen Anwesen werden nebst Reben Ackerland, Weiden, Wälder und Olivenhaine bewirtschaftet. Seit 1989 produzieren die Kommunarden biologisch, biodynamisch und in Permakultur. Nebst klassischeren Cuvées wie dem St. Ellero Chianti produzieren sie auch Weine aus der Amphore sowie erstklassige Orangeweine.
