Saca de Primavera 2020 Manzanilla Deliciosa en Rama (37.5cl)
- Valdespino
- DO Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Hellgoldene Farbe. In der Nase salzige, zart hefige Aromen, Apfel, Mandeln. Am Gaumen Würzig und mineralisch mit einem sehr langen, angenehmen und eleganten Finish.
Dieser Sherry reift in der Bodega de Misericordia, die im 16. Jahrhundert gegründet wurde und sich im oberen Stadtteil von Sanlucar de Barrameda befindet. Die Lage dieser Bodega bietet eine hervorragende Ausrichtung zu den Winden des Atlantiks. Mit einer durchschnittlichen Reifezeit von 6 Jahren unter einer Florhefeschicht wird der Wein im Frühling unfiltriert abgefüllt.
Sherry «en rama» bezeichnet einen Sherry, der direkt aus dem Fass abgefüllt wird, ohne dass er vorab gefiltert wurde.
Valdespino
Eines der ältesten Sherry-Häuser
Valdespino ist eines der ältesten Sherryhäuser Spaniens und befindet sich seit seiner ersten Erwähnung im 13. Jahrhundert in Familienbesitz. Das Sherryhaus erhielt damals seine Parzellen vom spanischen König als Dank für die erfolgreiche Vertreibung der Mauren mit der Auflage, deren Rückkehr zu verhindern. Die Ironie der Geschichte: Valdespino lernte die Kunst der Sherryherstellung von eben jenen Mauren. Seit 1430 ist Valdespino offiziell als Sherry-Produzent registriert und damit das älteste noch existierende Familienweingut der Welt.
