Saca de Primavera 2020 Manzanilla Deliciosa en Rama (37.5cl)
- Valdespino
- DO Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Hellgoldene Farbe. In der Nase salzige, zart hefige Aromen, Apfel, Mandeln. Am Gaumen Würzig und mineralisch mit einem sehr langen, angenehmen und eleganten Finish.
Dieser Sherry reift in der Bodega de Misericordia, die im 16. Jahrhundert gegründet wurde und sich im oberen Stadtteil von Sanlucar de Barrameda befindet. Die Lage dieser Bodega bietet eine hervorragende Ausrichtung zu den Winden des Atlantiks. Mit einer durchschnittlichen Reifezeit von 6 Jahren unter einer Florhefeschicht wird der Wein im Frühling unfiltriert abgefüllt.
Sherry «en rama» bezeichnet einen Sherry, der direkt aus dem Fass abgefüllt wird, ohne dass er vorab gefiltert wurde.
Valdespino
Eines der ältesten Sherry-Häuser
Valdespino ist eines der ältesten Sherryhäuser Spaniens. Seine Geschichte reicht bis ins Jahr 1264 zurück, als König Alfonso X. dem Ritter Alfonso Valdespino als Dank für die erfolgreiche Vertreibung der Mauren aus Jerez einen Weinberg überliess. Die Ironie der Geschichte: Valdespino lernte die Kunst der Sherryherstellung von eben jenen Mauren. Seit 1430 sind kommerzielle Aktivitäten dokumentiert, die formelle Bodega wurde 1875 gegründet
