Mahagonifarben. Noten von Rosinen, Tamarinden, Bienenwachs, Pekmez, Eukalyptus. Wie ein frischer Aufguss in der Kräutersauna.

Dieser hochkonzentrierte und dennoch frische Moscatel ist einzigartig. Bei Renovationsarbeiten im Keller wurden hinter einer Wand versteckt uralte Fässer, sogenannte Toneles gefunden. Darin lagerte seit geschätzt über 100 Jahren Moscatel, der zu einer dickflüssigen Masse zusammengeschrumpft war. Vorsichtig haben die Sherryproduzenten von Valdespino die kostbare Flüssigkeit wieder mit neuem Wein reaktiviert. Seither füllen sie ein paar Fläschchen pro Jahr ab und füttern den Wein mit Moscatel Promesa. Ein einzigartiger Sherry aus einer anderen Zeit, der bei jedem Tropfen Ehrfurcht und Staunen auslöst, was eine Welt der Mikroorganismen zustande bringen kann, wenn sie im perfekten Klima gedeihen.