Alameda Cream
- Bodegas Hidalgo
- DO Jerez
Bernsteinfarben. In der Nase Rosinen, Brioche, Dörrpflaumen. Vollmundig, süss und samtig, mit langem weichem Abgang. Passt super zum Dessert oder zum Käseplättli nach dem Essen.
Cream Sherry wird in der Regel durch das Mischen von Oloroso Sherry (einem trockenen, oxidativen Sherry) und süssem Pedro Ximénez Sherry hergestellt.
Bodegas Hidalgo
Meeresbrise im Glas
Der kleine Familienbetrieb der Familie Hidalgo in Sanlúcar de Barrameda wurde 1792 gegründet. Auf rund 200 ha Rebfläche produzieren die Hidalgos circa 8000 Flaschen Sherry jährlich. Hidalgo gilt als einer der besten Manzanilla-Produzenten Spaniens. Manzanilla bezeichnet die trockenen Finos, die nur in Sanlucar de Barrameda reifen und so bezeichnet werden dürfen. Das nahe Meer verleiht dem Manzanilla seinen typischen, frischherben, leicht salzigen und geschmeidigen Geschmack. Nebst Manzanillas stellt die Familie Hidalgo eine ganze Bandbreite weiterer Sherrys wie Amontillado, Pedro Ximenez oder Finos her.
