Pedro Soler
- Thierry & Jean-Emmanuel Parcé
- Domaine de la Rectorie
- Vin de France
Während 15 Jahren ist diese alte Barrique Sommer und Winter im Garten der Domaine gestanden. Die Hälfte des Fass-Inhaltes Wurde dabei konzentriert. Exakt 24 Flaschen Pedro Soler kommen in die Schweiz - die kubanische Spitzen-Cigarre musst du selbst bei Onkel Fidel's Erben bestellen.
Domaine de la Rectorie, Thierry & Jean-Emmanuel Parcé
Meeresblick und Ferienfeeling
Im Jahr 1984 gründeten die beiden Brüder Marc und Therry Parcé das Weingut Domaine de la Rectorie und übernahmen Rebparzellen aus dem Familienbesitz. Dank der Berufserfahrung auf einem anderen Weingut wusste Thierry ganz genau, was er wollte: Weine keltern, die je nach Lage, Ausrichtung, Meeresnähe oder Bodenbeschaffenheit ein Optimum an Terroir zeigen. Später stieg auch Thierrys Sohn Jean-Emmanuel Parcé ins Familienunternehmen ein. Die Parzellen werden schonend und mit Pferden bearbeitet. Eine Umstellung auf Bio ist geplant, die zerstückelten Parzellen und die französische Bürokratie erschweren allerdings das Vorhaben.
