L'Oubliée
- Thierry & Jean-Emmanuel Parcé
- Domaine de la Rectorie
- AOC Banyuls
Bernsteinfarben. Seit 1990 steht die Solera im Garten der Domaine. Ganz im Stile wie es schon die Tempelritter im Mittelalter taten wird regelmässig ein Teil abgefüllt und durch jüngeren Banyuls ersetzt. 12Flaschen davon haben es zu Cavino geschafft.
Domaine de la Rectorie, Thierry & Jean-Emmanuel Parcé
Meeresblick und Ferienfeeling
Im Jahr 1984 gründeten die beiden Brüder Marc und Therry Parcé das Weingut Domaine de la Rectorie und übernahmen Rebparzellen aus dem Familienbesitz. Dank der Berufserfahrung auf einem anderen Weingut wusste Thierry ganz genau, was er wollte: Weine keltern, die je nach Lage, Ausrichtung, Meeresnähe oder Bodenbeschaffenheit ein Optimum an Terroir zeigen. Später stieg auch Thierrys Sohn Jean-Emmanuel Parcé ins Familienunternehmen ein. Die Parzellen werden schonend und mit Pferden bearbeitet. Eine Umstellung auf Bio ist geplant, die zerstückelten Parzellen und die französische Bürokratie erschweren allerdings das Vorhaben.
